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L.O. (ラストオーダー)につきまして。

ラストオーダーにつきまして、これまで17:30L.O.で

18:00営業終了とかたくなに時間にて区切りをつけておりましたが、

2019年よりラストオーダー「日が暮れる事」というあいまいな表現で

申し訳ありませんが、このように変更させて頂きたく、どうぞよろしく

お願い致します。

 

 

つまり夕方位という認識でほぼ間違いないもので、冬は16:30頃、

夏は通常通り17:30頃という感じです。

 

当店はとても小さなカフェで、夜の営業をしておりませんので、

どうやら日が暮れる夕方以降はもう営業をしていない。。と採光の量で

認識されつつあるように感じるからです。

17:30ラストオーダーと、頑なに時間で縛り付けることは必要ない

と感じた次第であります

 

冬場はその分、しっかりと仕込みを整える時間が増えることになります・

「営業時間が少し短くなった」と甘えることなく、その分しっかりと

仕込みに時間をかけ、前へ前へ進んでいきます。

 

 

どうかご理解いただけます様お願い申しあげます。