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桃の時期もあとわずか。
先日より数件お問い合わせ頂いている
新鮮な桃を冷製のポタージュ的に仕上げた「桃のスウプ」ですが、
現在確保できている桃の数的に、今年はお出しできるのがおそらく
9月前半くらいまでとなりそうです。



仕込の関係で、一日にご用意できる数は多くありませんが、
是非ご賞味いただきたいものです。


この週末もご用意できるように今、仕込が終りました。
どうぞ、よろしくお願い致します。







 
音ネタ.84


つい先日、知人を通じて届いたCD。(CD-R)




まさに今の時期聴きたいであろう、ライトメロウ〜シティーポップを
集めた、つまりコンピなのですが。

で、

凄いのが、女子高生が選曲しているとのこと。

なんとセンスのいい10代ではないですか。どのような環境で
育ったらこのような選曲の出来る高校生に成れるのでしょうか。
30〜40代のおじさん級です。(笑)

素晴らしい。
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1.Just a Joke / 国分友里恵
2.SAY GOODBYE / 佐藤博
3.何もいらない / 大貫妙子
4.THE TOKYO TASTE / ラジ
5.FIRST LIGHT / 松下誠
6.気分をだしてもう一度 / 小林哲子
7.白い波 / トワ・エ・モア
8.Tell Me A Bed Time Story / 笠井紀美子
9.二十歳の頃 / かまやつひろし
10.サマーチャンピオン / 浅野ゆう子
11.ひみつの扉 / 飯島真理
12.真夜中のジョーク / 間宮貴子
13.めぐりくる季節 / Time Five
14.EVENING SHADOWS / 佐藤博
15.Candy / 具島直子
16.羽根の気持ち / 橋本一子
17.フライングソーサー / 小坂忠
18.Simple Love / Junko Ohashi & Minoya Central Station
19.恋は流星 / 吉田美奈子
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早速、車のハードディスクに取りこみました。
運転も楽しくなりそうです。
素晴らしい。

ただ、唯一惜しいのは、最後の吉田美奈子の「恋は流星」は
7インチオンリーの「パート2」
で締めくくってくれれば最高なのですが。

気になる方は是非ご一聴を。


















 
音ネタ.83
お盆を過ぎると、日本の夏は幾分湿度が下がってくるとか、
早朝、深夜には幾分過ごしやすくなってくるとか。

なんて、よく耳にしますが、本当にこの3日前位から
朝と夜は案外涼しくて(今、雨がふっていますし)
毎日の仕込が終る頃には、クーラーをつけなくても
いられるくらい。

このまま、さらっとした夏になってくれればなんて
思いながら、今、まさに聴いているのはこちら。



 

Tsegue-Maryam Guebrou
"Piano Solo"


エチオピア産ピアニストによる秀逸のソロ作。

ジャズというよりクラシック寄り、どことなく未完成が故の
力強さ、肌触りのよい湿度低めの質感は東アフリカの立地を
連想させるかのよう。

しかし、YOU Tubuは凄い。こんなマイナーな作品まで
フルレングスでUPしてあるのですから。

汗がスッと引いていく感じ。

良いです。
気になる方は是非ご一聴を。











 
先日の休日のこと。その後。
前回ブログの続きです。

nokoさんのお店を後にして、向かったのはSさんのカフェ。
知っている人の間では有名な所なのですが、とても店独自の空気感を
大事にしているお方で、あえてここではイニシャルのみとさせて
頂きます。写真も本当はNGで、許可をもらって撮影しています。

フランスアンティークの白磁を基軸に洗練された盛り付けで、丁寧に
作ったケーキをサーブしてくれます。空間も照明接合の碍子、取り付けネジ、
ドアノブやドア錠まで一つ一つ丁寧なもの選びで、抜けのない細やかさ。
店自体の作り込みは相当時間をかけたのではないかと。




ナカオさんともかれこれ1年近く打ち合わせを繰り返していて、その都度、
細かい角度や質感など話を詰めさせて頂きました。

3次元曲線を可能にするFRPという素材をナカオさん独自のセンスで
当店特注のデザインを組み上げて頂いています。






側面から見た形状にも気を配って。且つ、使いやすいものを。




どんなものになるか。とてもとても楽しみです。


そんな感じで、充実したお休みをいただいていました。





 
先日の休日のこと。
先日の。。。。(といっても結構前。)

休日は、以前から進めているナカオタカシさんとの
カフェの備品について打ち合わせの為に、
ナカオさんのアトリエに。


と思ったら、
「せっかくだから、nokoちゃんのお店に行こうよ!」

ってことで急遽、nokoさんの新しいお店に。




そうそう。nokoさんは常滑のお店から、haseさんの2階に
カフェを新しくオープンさせたので行きたいなあって丁度
思っていた所でしたから。


もう、ご存知の方も多数いらっしゃることと思いますが、
nokoさんのつくるケーキやお菓子はカフェというジャンルの
中でもどちらかというとビストロやフレンチを通過した
洗練されたケーキ屋さんに近い感じがします。


それは、茶の湯で言い換えれば、唐物の豪華一辺倒だった
時代に千利休が詫び茶へとベクトルを提示し、柳宗悦が
日常工芸品の美を提唱したことが自発的に浮かんでくるよう。

豪華に盛り付けるのではなく、一切の過飾を省き、確信的な
余白と静寂をもって、ケーキと器を美しく見せるパティシエール
且つカフェオーナーのスペシャリストだと思います。
同じカフェ経営者として尊敬できる方です。



で、ナカオさんのアトリエを出たのが13:00頃。
確か12:00過ぎにはほとんど売り切れてしまって
いるとかいないとか。。




やっぱりね。完売でした。早くもcloseでした(笑)
(ちなみにこのクリップボードもナカオさんの作品です。)

あ〜あ。

ってことで、nokoさん。昼食中にも関わらず、少し我々と雑談を
して、また来ますね。ってことで。

さあ、気を取り直して違う所に。


続く。。。












 
2015年 8月の営業予定です。
表題の件につきまして、

8月の休業日は通常通り(木曜日、金曜日)の
定休日のみとなります。今月は臨時休業も特にありません。



8月だからと言って、夏休みを特に取れるわけでもない当店です。
暑さもだんだん厳しくなってきましたが、店内は涼しく快適に空調を
整えて皆様のお越しをお待ちしています。

店の前もだんだん緑化が進んで少しでも涼しげになってくれればなあ
と思っています。