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9/30(日)cafe-shiroiro営業しております。

どうやらこの台風、三重県に関しては

今夜通過する見通しとのことです。

 

 

夕方から雨風共に強まってくる様子ですが、

それまでは問題なく営業できそうですので、

通常営業です。

 

 

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

 

今は静かにシトシトと雨が降っている状態。少しのんびりしている

方もカフェの窓際にいらっしゃました。

 

 

 

9/30(日)営業の準備は整えております。

表題の件、ですが9/29(土)は台風ではなく

店側の事情により臨時休業とさせて

頂く予定と、ご報告いたしましたが、

 

明日9/30(日)今の段階では台風の影響も

懸念しておりますが、

営業できると見越して準備はしっかりと

整えております。

 

 

 

今後、台風の速度や進路他、様々な点で難しくなると

考えられるため、なるべく早く営業状況の判断をして

当ブログにてご報告いたします。

 

現段階では営業予定でありますので、どうぞよろしくお願い

致します。

 

cafe-shiroiro

店主

 

 

山梨県産シャインマスカットのパフェ。

 

山梨県勝沼市で後輩が一生懸命作っているシャインマスカット。

(正確に言うと後輩のご両親)

 

 

毎年、この時期になると個人的に楽しみにしているフルーツ

の一つなのですが、こちらを使ってパフェをやってみようかと。

この大きなシャインマスカット、一人前、約半房使ってパフェと

なります。

 

 

 

シャインマスカットといえば、果皮もそのまま

食べられるので、大好きなのですが、このマスカット

とにかく果皮まで美味。果皮パリッパリで大粒の

マスカットの果汁もとっても甘くて幸せな気持ちになります。

 

 

肝心のパフェの内容ですが、最下部より、マスカット果汁100%

とレモンの香り付けを施した爽やかなジュレ2層、ホワイトチョコ

を使ったチーズクリーム、3種のベリーを使ったカッサータ

(イタリアンチーズアイスクリームケーキ)の贅沢な層が、

メインのシャインマスカットを支えます。カッサータは

ほとんど見えていませんが、ジュレの緩層をしっかりと支える

大切な役割を果たしています

 

 

 

安全安心の信頼してる後輩のブドウ園より直送のこの

シャインマスカットのみを使用しますので、本当に数週間

のみの期間限定メニューです。数もあまりご用意できませんので、

売り切れの場合はどうかご了承下さい。

 

当期間限定メニューはいつもの通り、仕込み及び段取りの都合上、

14:30以降のご来店のお客様へのメニューとさせて頂いております。

数が多く御用意出来ないこともありまして、どうぞご了承いただけます様

お願い申し上げます。

 

 

是非ご賞味下さい。

¥1590(お飲み物付)

 

※すでに情報通の方がすでにご予約を頂いておりますが、急遽

9/29(土)事情により臨時休業となってしまいました。

大変申し訳ございません。

 

 

 

9/22(土曜日)は「カフェ貸し切り」の為、通常営業はお休み とさせていただきます

標題の件につきまして、

「臨時休業のある場合があるかもしれません。」

と月初にお伝えしました通り、

 

ご報告が遅れてしまいましたが、
9/22(土曜日)は「カフェ貸し切り」の為、通常営業はお休み

とさせていただきます

 

 

 

どうぞご了承頂けますようお願い申し上げます。

 

尚、9/23(日)より当然ですが通常営業となります。

 

また、先日の台風の影響で当店、臨時休業となり「桃のスウプ」を

事前にご予約頂いていたお客様の御要望で、9/23(日)9/24(月)

も数は多くありませんが、

 

 

何とかご用意することが出来そうです。

 

もしご都合が合いましたら年内最後に是非。

 

 

桃のスウプ・パンナコッタ添えにつきまして。

標題の件、17日までのご予約はお受けしていたのですが、

農家さんのご厚意により、大量の桃の入荷が見込めましたので、

19日(水)まで何とかできそうです。あと、仕入れ値の

関係でお値段も少し上がるかもしれないと、お伝えしましたが、

通常通り¥1290でご提供いたします。

ギリギリですが、プロ意識見せます。(笑)

 

 

従って、年内の桃のスウプはご予約で完売とお伝えし続けてきましたが

桃の在庫が多く確保できていますので、まだ数多くお受けできると

思います。そっと静かな涼を感じる安藤雅信さんのピューター皿で

この夏の締めくくりに。

 

ご予定が合いましたら是非。

 

皆様のご来店お待ちしています。

 

cafe-shiroiro

店主

先日の台風のこと。

今年最強とも言われた、先日の台風21号。

本当に西日本に多大な損害を残して去っていったわけですが、

最も悲惨だった関西地区。

 

私の在住している三重県は、少し外れているにも関わらず、

色々と被害が出ているわけで。

 

今回の台風は「本当にヤバい」と家族にも宣言しておりまして、

cafe-shiroiroも数年ぶりに台風により、完全休業を決断しました。

 

 

ご予約を頂いているお客様には前日に出来る限り、臨時休業の

お電話を差し上げたのですが、数年来の常連様には毎回、ご予約時には

ご連絡先をお聞きしていないせいもあって、いざ、連絡を。。。

ということで、予約表をさかのぼっても5年以内の記録以外は

すべて個人情報の為、シュレッター処分してしまっていることから

連絡が取れないという事態が発生しました。本当に色々と反省

も含め考えさせられることもあった台風でした。

(結局すべてお客様からお電話頂き、問題は解消されました。

お手数をおかけしました。ありがとうございました。)

 

 

なんて心配をしている最中、朝からこの台風が近づいてくるにも

関わらず、当日のご予約希望のお電話も数件頂くなど、(臨時

休業の為お受けでいないのですが)本当に有り難いなあ。と。

こんな悪天候の中でも当店を思い出して頂けたことに深く

感謝申し上げます。

 

どのような状況になるか前日までわからなかったので、仕込みも

8割は完璧に仕上げてありましたが、久しぶりに天候による完全休業

を決断しましたので、ロスもありましたが、結局午後から停電。

やはり、予想通りご迷惑をおかけすることになった訳で。決断は

正解だったのかと思い返しておりました。

 

 

しっかりと対策を施しておりましたので、プライベート及び、店内外は

致命的な損害はなかったものの、息つく暇もなく、今度は北海道の地震。

ニュースの映像を拝見するも、「これは本当に日本か。。」

というような地獄絵図。

 

北海道にも関西にもお世話になっているショップや知人が多数おりますので

また心配が増えると共に、明日は我が身だと気持ちを引き締める次第なので

あります。

 

 

気を取り直して、9/8(土)出来ることは完璧に仕込みを済ませ、皆様のご利用

いただける様に、様々な事に気を配り整えてお待ちしております。

 

 

cafe-shiroiro

店主。

 

 

9/4(火)は台風の為、臨時休業とさせて頂きます。

標題の件につきまして、9/4(火)は東海地方

大型台風接近により、ご来店頂く予定のお客様

の安全優先考慮の上、臨時休業とさせて頂きます。

 

 

9/4のご予約を頂いていたお客様の大半はお電話にて

ご連絡させて頂きましたが、まだ数件ご連絡が行き届いて

いない(お電話にて連絡がとれていないお客様がいらっしゃいます)

どうかブログをご覧頂いてくださっているものと信じていますが、

極度の悪天候が故、ご想定及びご了承いただけます様お願い

申し上げます。

 

どうか皆様を含め、大きな被害が無いよう祈るのみです。

 

9/5(水)は通常営業です。

 

 

cafe-shiroiro

店主